母乳中的活性是宝宝成长的重要保护屏障

       母乳是0~6个月宝宝最理想的食物。使用母乳检测仪对母乳进行检测总结发现，之所以理想，不仅因为其可以满足宝宝各阶段的能量和营养素需求，更重要的是，母乳中含有重要的生物活性物质，对于宝宝能够健康成长起到关键作用。

       宝宝在生长过程中，需要和外界环境中各种病原微生物做“斗争”。 要知道， 当新生儿刚从妈妈的肚子中来到这个世界时， 他们的免疫力非常弱，并且需要很长一段时间来形成，所以想要靠自己的能力对抗这个非无菌的世界，是他们第一个挑战。具备多重营养的母乳就是他们的强大保护力。

       母乳为何有如此强大的保护力？因为母乳中含有的丰富的生物活性物质， 这其中包含活性蛋白、细胞因子、生长因子、细胞、益生元和益生菌等，是一大类有助于调节婴幼儿免疫机能且参与各种机体和器官发育的物质总称。虽然这些化学成分听起来很拗口，但其中不少活性物质其实大家耳熟能详， 比如乳铁蛋白、OPO（活性结构脂）、gsMO（活性乳源脂）、HMO（母乳低聚糖）以及近年来成为热点与趋势的OPN 活性蛋白都属于这一大类。这些活性物质有些可以促进细胞生长、成熟和增殖，比如表皮生长因子（IGF）；还有一些能够促进肠道健康，如母乳低聚糖HMO；而一些细胞因子和活性蛋白质最主要的功能则在于刺激和维持免疫系统，阻止外界病原体感染个体，比如刚才我们提到的乳铁蛋白、OPN活性蛋白 ，都属于母乳中被证实的生物活性物质。

      母乳，尤其是初乳（即产后7日内妈妈所分泌的乳汁），含有更为丰富的免疫蛋白IgG、IgA和其他生物活性物质。初乳中的活性蛋白是成熟乳的数倍， 是宝宝成长过程中的重要保护屏障，也被称为为液态黄金。这也是为什么初乳对宝宝的健康成长来说至关重要，因为它的特殊成分能够迅速帮助宝宝在初来乍到这个世界时，尽快完善自身的免疫系统。

       某种意义上来说，既然母乳喂养对于宝宝有绝对的优势，那么好的配方奶粉，应当是以母乳作为参照物研发的。

       在科学领域，对于母乳成分的研究一直在继续，母乳中的生物活性物质也陆续被发掘。随着研究证据越来越充分，这些活性物质的健康益处也慢慢浮出水面，并且逐渐成为商业配方奶粉中争先添加的核心物质。比如大家熟悉的乳铁蛋白: 这种铁结合蛋白具有一定的生物活性，并且对于辅助预防婴幼儿腹泻和辅助促进生长发育有一定帮助。

       然而，母乳中重要的活性成分远不止于此，尤其是近些年来随着母乳研究的发展而成为热点与趋势的OPN活性蛋白。从提取难度上来讲，约50吨牛乳才能提取1公斤，而10吨牛乳就能提取1公斤乳铁蛋白，因此从这个角度来说，OPN活性蛋白比乳铁蛋白更珍稀。

       什么是OPN活性蛋白？

       OPN活性蛋白（osteopontin) 是一种具有生物活性的蛋白质。也被称为骨桥蛋白，之所以叫“骨桥”，是因为它最早在骨骼当中发现，同时也广泛分布在多个组织，如肾、牙、脑、膀胱、肌肉、软骨。但是，后续的研究发现，母乳是所有器官中OPN活性蛋白浓度最高的。

       一个普遍的共识是：如果一个生物活性成分在母乳（尤其是初乳中）和脐带含量很高，那么它对于宝宝很可能很重要。那在初乳和脐带中，OPN活性蛋白浓度分别是多少呢？

       2004年的一项研究发现，初乳和成熟母乳中的OPN活性蛋白浓度分别约为 1,500 和 900 mg/L，这个数值甚至相当于整个母乳蛋白质含量的十分之一！ 尤其是初乳中如此高的浓度的OPN活性蛋白，让我们不得不重视其背后的健康意义。

       不仅如此，3个月大婴儿血浆中的 OPN 活性蛋白的浓度为 342 ng/mL ，甚至可以达到成人血浆中OPN浓度 35 ng/mL的10倍之多！这也证明了OPN活性蛋白在婴幼儿体内浓度更高，对婴儿的成长发育可能发挥着更重要的生理作用。

       实验发现，OPN活性蛋白相比乳铁蛋白在婴儿体内发挥作用更直接：乳铁蛋白需要铁元素支持，而OPN活性蛋白的活性能直达宝宝肠道、增强宝宝肠道保护屏障。不仅如此，实验还发现，中国妈妈乳汁中OPN活性蛋白的浓度显著高于日本、韩国、丹麦，平均达到266.2mg/L。换言之，高OPN活性蛋白浓度的乳汁是“中国特色”，也代表着中国宝宝在成长发育中可能需要更多的OPN活性蛋白。